孕妇可以吃菠菜豆腐汤吗-m6米乐安卓版下载

maternal & child health

孕妇可以吃菠菜豆腐汤吗?

当前位置: 【爱帝宫】m6米乐安卓版下载-米乐体育官网app入口 > 月子资讯 > 孕期>孕期饮食> 原创: 爱帝宫        时间:2021年04月29日    人气:5171

“菠菜不能和豆腐一起吃,吃了会长结石”这种说法一直存在,尤其是怀孕、月子和产后的女性,不敢将菠菜和豆腐一起煮,生怕吃了会对身体不好。也有人说,菠菜含有大量的铁元素,孕期吃菠菜可以补铁,预防贫血等等。关于菠菜豆腐的说法,有没有科学依据?孕妇能吃菠菜豆腐汤吗?

一、菠菜可以一起吃吗?




营养师说,豆腐和菠菜不能一起吃的说法,是来源于人们认为菠菜富含草酸,豆腐富含钙,如果两者一起食用,那草酸与钙结合产生草酸钙沉淀,便容易在体内形成结石。但是,人们往往忽略了菠菜中的草酸在烹饪加热过程中会大量减少,不必担心会产生结石,所以孕妇和产后坐月子的妈妈都可以食用。

菠菜不仅含有大量的草酸,也有丰富的叶酸,所以孕妈们可以放心食用。如果对菠菜的草酸成分有担忧的妈妈们,不妨可以提前将菠菜在开水中焯60秒,这样就可以去除80%的草酸。

菠菜可以搭配豆腐,无论是炒菜还是煲汤,这都是可以的。菠菜富含维生素c,维生素c对于铁的吸收具有促进作用,喜欢吃菠菜的妈妈们,不妨可以多吃点,补充补充营养。

二、孕妇吃菠菜可以补铁吗?


很多人都认为,菠菜含有大量铁元素,所以要想补铁,就要多吃菠菜。这种说法正确吗?让我们一起来看看!

菠菜含有胡萝卜素、维生素c、钙、磷及一定量的铁、维生素e等有益成分,孕妇吃菠菜可以补铁,但是补铁效果并不理想,人体对菠菜中的非血红素铁吸收效果不理想。另外,菠菜中的草酸也会影响铁的吸收,所以菠菜补铁效果并不好,没有多大的意义。

食物中摄取的铁分为血红素铁和非血红素铁,人体对这种非血红素铁的吸收利用率很低,而对血红素铁吸收利用率很高。所以要想补铁,光吃菠菜是不够的,可以多吃些富含血红素铁的食物,比如动物红肉、肝脏血液等。另外,豆类、谷类、蛋类中含有的铁是非血红素铁,不容易被人体吸收。
网站地图